26, 27 de octubre y 1 de noviembre
Espacio Cultural Cebil, Vaqueros, Salta.
Dictado por la Profesora Ing. Evelyn Iglesias
Integrante del Nodo Patagonia Norte de Agricultura Biodinámica.
Fechas/horarios:
- Sábado: de 9 a 13 y de 14 a 17 hs
- Domingo: de 9 a 13 y de 14 a 17 hs
- Viernes: de 14 a 17 hs
Lugar: Espacio Cultural Cebil, Valle Hermoso, Vaqueros, Salta.
Descripción
Seminario-Taller de reconocimiento de las fuerzas formadoras de la naturaleza y prácticas de laboratorio de cromatografía, para la interpretación y conocimiento profundo de la calidad de suelos, compost y alimentos. Esta herramienta científica permite revalorizar el trabajo de los agricultores y expande la conciencia sobre la calidad real de los alimentos y sus fuerzas formadoras, desde la perspectiva de la biodinámica. Se entregará certificado de participación.
La cromatografía es un método científico generador de imágenes que pone de manifiesto las fuerzas formadoras presentes en las sustancias. Es una dinamólisis horizontal donde podemos representar el Todo. mientras que en un análisis tradicional cuantitativo sólo mostramos partes porcentuales de materia orgánica, pero no podemos percibir el estado total de calidad y de evolución en que se encuentra.
Son las fuerzas formadoras son las que mantienen unidas a los organismos, las fuerzas vitales que se manifiestan a nuestra percepción sensible en sus procesos de desarrollo. Ellas muestran la auto organización de la materia, cuanto más ordenada y con mayor luz, más vital se presenta.
La agricultura biodinámica (biológico-dinámica) fue fundada por el Dr. Rudolf Steiner hace 100 años, para dar solución a la pérdida de fertilidad de los suelos. Mundialmente, existen hoy en día más de 3.500 granjas Biodinámicas certificadas, con casi 3000 distintos productos en el mercado y una cantidad mucho mayor de granjas Biodinámicas sin certificar. En Argentina hay numerosos proyectos y fincas, de distintas escalas con producciones muy variadas, que aplican la agricultura biológico-dinámica en sus tierras y venden sus productos localmente o en el mercado interno.
La Fundación Cebil es una organización sin fines de lucro, que hace 15 años trabaja para la conciencia en la diversidad cultural y natural. Actualmente su sede cuenta con un vivero de árboles nativos, huertas de plantas medicinales y agricultura biodinámica.
Destinado a
Horticultores, huerteros, agricultores en general; agricultores agroecológicos y agricultores biodinámicos, productores de plantas medicinales, productores de alimentos en general, empresas vitivinícolas; viveristas, jardineros; profesionales y estudiantes de ciencias naturales, profesionales y estudiantes de la carrera de nutrición, personas estudiosas y practicantes de la antroposofía; personas interesadas en la alimentación consciente y saludable, huerteros o todos aquellos que tengan relación con la tierra.
Objetivos
- Aprender a interpretar las fuerzas formadoras y el cuerpo etérico o vital tanto de alimentos, suelos, compost como plantas medicinales, a través de una práctica completa de cromatografía.
- Conocer nuevas herramientas para el reconocimiento de la calidad de los alimentos y la revalorización del trabajo de los agricultores
Temarios
- Reconocimiento de las fuerzas formadoras presentes en la naturaleza.
- La biodinámica de Rudolf Steiner. Los cuatro elementos y la acción de los etéres, su relación con los Seres elementales en la Evolución. El cuerpo etérico.
- La cromatografía. Recolección de muestras según el calendario biodinámico, elaboración e interpretación de cromas.
- Montaje de un laboratorio de cromas. Armado de banco de imágenes, biografía y registros.
- Características de un grupo de SPG (Sistema Participativo de Garantías) para que los agricultores puedan revalorizar sus productos
Dictado por
Evelyn Iglesias. Ingeniera Agrónoma, egresada de la Universidad de Córdoba (1985), especialista en agricultura biodinámica y cromatografía. Integrante del Nodo Patagonia Norte, de agricultura biodinámica y del grupo de investigación de la Asociación para la Agricultura Biológico Dinámica de Argentina (AABDA). Asesora e integrante del Sistema Participativo de Garantías (SPG) Patagonia y Mendoza, certificación de origen de la producción agroecológica. Curso Universidad del Sur, Cromatografía y revitalización de aguas, Ing. F. Cheriacheti. Estudios de perfeccionamiento en métodos de cristalización sensible relacionado a alimentos, realizados en Argentina y Europa.
Bibliografía
- Benzing, Bergen. (2011). Cromatografía, Imágenes de Energía, Holanda.
- Martí, Ernst y otros. (2021), Las fuerzas etéricas. Editorial Antroposófica Argentina, Buenos Aires.
- Steiner, Rudolf. (2004) Teosofía. Editorial Antroposófica Argentina, Buenos Aires.
- Steiner, Rudolf. (2021) Curso sobre Agricultura Biológico-dinámica. Editorial Antroposófica Argentina, Buenos Aires.
- Phfeifer, E. (2015). La Fertilidad de la tierra, Editorial Antroposófica Argentina, Buenos Aires.
- Trio Maceda, Montserrat. Tesis doctoral del Método de dinamólisis capilar para el análisis de suelos contaminados.
- Asociación para la Agricultura Biológico Dinámica de Argentina (AABDA). ¿Qué es la Agricultura Biológico Dinámica?. En: https://aabda.com.ar/que-es-abd/
Costo del Seminario-Taller: $ 40.000
Este importe incluye los materiales de laboratorio y refrigerios. El almuerzo es a la canasta, solicitamos compartir alimentación saludable.
Inscripción para reservar el cupo: $ 15.000
Para inscripción y consultas, comunicarse a:
3874858864 / coordinacion@fundacioncebil.org
